银杏又名白果，有“长青树”、“活化石”之美称。据《本草纲目》载：“白果——气薄味厚，性涩而收，入肺经，益脾气，定喘喇，缩小便。”
现代医学研究表明，银杏叶提取物EGB761是治疗心脑血管疾病的天然药物：银杏叶提取物中所含的黄酮苷和银杏苦内酯对扩张血管、清除血液脂毒、降低胆固醇、降低血粘度、改善微循环、保护神经系统、抗病毒、改善记忆等有独特的疗效；银杏生物保幼素能有效清除人体衰老细胞，修复、激活干细胞，增强机体免疫力，提高人体抗衰老能力。