山茶油产业蓄势待发

      据称，橄榄油因对人体健康极为有利而被誉为“西方第一油”，然而，很多人可能不知道，有一种油却比橄榄油具有更好的品质，那就是被誉为“中国橄榄油”的山茶油。　　
      据专家介绍，山茶油俗称茶籽油，与橄榄油并称世界两大木本食用油，在《本草纲目》、《农政全书》等皆有记载，自古有“油中珍品”之称。木本油由于自然生产在山区，无化肥、农药污染，比草本油（如花生油、菜籽油、豆油等）具有更好的品质。

精炼山茶油品质卓越

       在两种木本植物油中，高档精炼山茶油与橄榄油相比，其更具天然、营养、安全和保健的品质。作为衡量产品品质的一个最重要的健康成分指标———不饱和脂肪酸的含量，橄榄油含不饱和脂肪酸为75％～90％，而山茶油的不饱和脂肪酸含量高达85％～97％，比橄榄油还高，为各种食用油之冠。此外，山茶油还含有橄榄油所没有的特定生理物质山茶甙。营养界已经认定，不饱和脂肪酸具有“不聚酯”的特性，能阻断脂肪在内脏及皮下的生成，有效促进人体健康。基于它具有符合现代人健康要求的高品质成分，精炼山茶油目前在国际市场上的价格可以卖到每吨10多万元。
　 在《中国药典》（1995年版）中，将山茶油列为药用油脂，除了可预防和治疗高血压、心血管系统疾病外，还具有清热化湿等功效。经过精炼、去除杂质后的山茶油，保健作用更好。由于山茶油对人体健康极为有益，在同类产品橄榄油资源日少的情况下，最近几年，日本、澳大利亚、新西兰等国家和地区更重视对它的开发与应用，市场价格不断走高。

山茶油可做成一个大产业

　　据资料显示，我国有6000万亩油茶林资源，广泛种植于我国的广西、云南、湖南、河南等南方丘陵地区。目前广西山茶树面积多达数百万亩。山茶树一次种植，收获期可达上百年之久，且不需要施用化肥和农药，是一种长效、生态的经济作物。　　据资料显示，我国有6000万亩油茶林资源，广泛种植于我国的广西、云南、湖南等南方丘陵地区。目前广西山茶树面积多达数百万亩。山茶树一次种植，收获期可达上百年之久，且不需要施用化肥和农药，是一种长效、生态的经济作物。
       另据资料显示，近年来，人们的食用油已进入了飞速的变革阶段，从磨房现榨的花生油到罐装的精制花生油再到浓香花生油、调和油、色拉油等，食用油种类越来越多。但是，据统计，在每年1000多万吨的消费量里，有90％属于中低档食用油，高档食用油市场几乎是一个空白。目前，我国茶籽产量60万吨左右，可以生产15万吨茶油，绝大部分茶籽仍以民间榨坊方式生产茶油，仅湖南、江西、广西、河南、浙江等地采用现代工艺生产2万余吨精炼茶油。由于茶油资源相对较少，高档茶油进入消费市场目前仍以沿海大城市为主，售价较高，市场前景尤为看好。